이만구 교동짬뽕에서 먹은 짬뽕과 탕수육!

아침 저녁으로 꽤나 춥다는 느낌을 주는 요즘~
더운 여름이 지나가다 보니 따뜻한 국물이 땡길 때가 많은데요
그냥 따뜻한 국물보단 매운 따뜻한 국물이 먹고싶은데
매운 국물하면 역시 짬뽕 아니겠어요!?
요번에 이만구 교동짬뽕 이라는 곳을 처음 다녀왔는데요
어쩐지 사람이 많다 했더니.. 맛집으로 유명하다고 하더라구요.

짬뽕의 모습~ 푸짐한 건더기와 얼큰한 국물이 정말 좋았어요.
짬뽕은 뭐니뭐니 해도 매운게 최고인 것 같아요
그래서 전 집에서 시켜먹더라도 꼭 맵게 해달라고 부탁드려요
밍밍한 짬뽕은..짬뽕이 아니야 ㅠ_ㅠ
이 짬뽕은 맛있게 매워서 정말 좋았구요
같이 간 친구는 짜장면을 시켰는데 짜장면도 맛있더라구요
보통 중국집 짜장, 짬뽕보다 가격이 더 비싸긴 하지만.. 비싼값 하더라는 ㅎㅎㅎ

탕수육!
탕수육도 고급져보이지 않나요?ㅋㅋㅋ
보통 집에서 많이 시켜먹던 짜장+탕수육 A세트의 탕수육과는
정말 다른 맛이었어요 ㅋㅋㅋ
또 배달음식은.. 배달음식이다보니 아무리 맛있는 음식이라도
집에 도착하면 그 맛이 좀 떨어지잖아요 ㅠ_ㅠ
간만에 맛있는 짬뽕과 탕수육을 먹어서 기분이 좋네요 !!!

여름철 별미하면 냉면을 떠올리시는 분들이 많을 겁니다. 개인적으로는 냉면을 그다지 좋아하지는 않네요. 여러가지 인공조미료도 많이 들어간다고 하고 포만감이 금방 사라지는 느낌이 들어 냉면보다는 밥을 선호하는 편입니다.

그럼에도 불구하고 냉면에 대한 포스팅을 하게 된 이유는 고기주는냉면집 이라는 조금은 특이한 냉면집이 있어서 입니다.

고기주는냉면집 본가

주변 지인들에게 물어보니 이미 고기주는 냉면집이 많이 있더라구요. 그런데 한결같이 하는 말이 고기의 질과 양을 많이 따지시더라구요.

제가 가본 냉면집은 고기의 양도 괜찮았고 주인분의 말을 그대로 옮기자면 일체의 향신료가 첨가되지 않은 100% 숯불직화구이라고 합니다.

그렇다면 냉면은?

고기주는 냉면집은 분명히 냉면집입니다. 고기보다는 냉면이 주 메뉴가 되어야 할 것이고 냉면 맛이 무엇보다 중요할 것입니다.

또 한번 주인분의 말씀을 그대로 옮기자면 냉면 육수 및 다대기 역시 주인분이 직접 조리하고 있다고 합니다.

냉면을 즐겨먹지 않는 저로써는 냉면 맛의 깊이에 대해서는 무어라 평가할 순 없지만 육수의 맛에 조미료의 맛이 느껴지지 않으며 강하지 않아서 목넘김이 부드러웠습니다.

평상시 육수를 대부분 남기는것에 비하면 이곳에서는 거의 다 비웠습니다. 날씨가 더워서 그랬을 수 있지만 육수가 아주 진하지 않았기 때문인 것 같습니다.

 물냉면

비빔냉면

총평

고기주는냉면집이 유행이라고 많은 분들이 프랜차이즈 운영을 준비중이신듯 합니다. 하지만 냉면집의 기본은 아무래도 냉면 아니겠습니까?

솔직히 저의 경우에도 저희 가족들이 자주가는 냉면 전문점이 따로 있고 고기를 준다고 해서 특별히 더 선호하거나 하지는 않습니다. 이번 경우도 모임이 아니었으면 몰랐을 맛집이었구요.

솔직히 한 두번 가족을을 데리고 맛보러 와야겠다는 생각이 듭니다. 저보다 저희 가족들이 냉면을 훨씬 좋아하기 때문이죠.

주인분의 말을 그대로 다 믿어보자면 모든 걸 직접 조리하신다고 하니 다음번에는 냉면전문가인 동생과 함께 방문하여 진정한 평가를 해봐야 할 것 같습니다.

여행을 다니다 숨은 맛집을 찾아내는것은 여행의 또다른 재미 입니다. 저의 경우에는 영어가 쪼금 되는편이기에 주로 호텔직원이나 마트점원, 또는 여행지에서 만난 현지인들에게 정보를 얻곤 합니다.

오늘 포스팅할 맛집은 호텔지배인에게 소개받은 맛집인데요. 아니나다를까 국내에서는 아직 알려지지않은 맛집인듯 합니다.

제가 갔던시간은 늦은 오후라 거의 문닫기 직전이었었네요, 다행히 한시간정도 밥먹을수 있냐고 물어보니 흔쾌히 예스라고 답해줘서 맛있게 먹을 수 있었답니다.

내부는 그리 크지 않았습니다. 천장에는 오래된 주방용품들이 장식되어 있구요. 벽에는 그간 가게의 역사를 볼 수 있는 사진들로 가득 차 있었구요. 프랑스 레스토랑가이드에서도 높은 점수를 받은 집이라고 하며 자랑스럽게 책자를 보여주시더라구요.

이게 바로 달팽이 요리입니다. 짭쪼름한게 느끼하지도 않으면서 정말 맛있더라구요. 달팽이라고해서 눈 뽈록 튀어나온 기어다니는 그런 달팽이가 아니라 우리나라 음식으로 치면 고동요리라고 해야할까요? 아무튼 레드와인과 곁들여 먹으니 맛이 기가막히더라구요.

이 요리는 프아그라 일명 거위간요리입니다. 기존에 맛 보았던 프아그라 요리와는 조금 틀린데요. 버터와 설탕이 들어간듯하여 바삭하면서도 느끼하지않은 맛이 일품입니다. 에피타이져로 먹었는데 달콤하면서도 뒷맛이 깔끔해서 좋았습니다.

메인요리인 개구리요리 입니다. 개구리다리튀김 옆에 세조각정도 튀겨져 있는것은 바나나 튀김요리이구요. 개구리요리는 겉은 튀김이라 바삭하며 속살은 닭고기보다 훨씬 부드러우면서도 탱글탱글한 느낌이 입안에 들어가는 즉시 녹아버리는 느낌입니다. 언제 이런요리를 다시 먹어볼까요.. 이런 음식 사진을 보고 있으면 지금이라도 당장 파리로 뛰어가고 싶은 생각이 드네요~

파리에 여행가보신분들은 아시겠지만 파리 레스토랑에서는 대부분 물을 먼저 주지 않습니다. 대부분의 사람들이 물을 시켜먹게되죠. 그러나 공짜로 주는 물도 있답니다. 탭워러(tap water:수돗물) 달라고 하니 요런병에 담아주더라구요. 어느 레스토랑에 가던 탭워러 있는지 꼭 한번 확인해 보세요. 아니면 7~8000원 하는 물을 사마셔야 되니까요...ㅠㅠ 

티라미슈 케잌입니다. 디저트로 티라미슈케익과 오렌지쥬스를 시켰네요. 여행을 가면 언제 다시올지 모르니 이것저것 많이 먹어보게되는게 습관처럼 되어버렸습니다. 대신 하루종일 많이 걷고 뛰니 살은 안찌더라구요.

요 디저트 이름은 생각이 나질 않네요. 옆에 한수쿱 떠 놓은것이 아이스크림이구요. 정말 진하고 맛있습니다. 무쇠그릇에 따듯하게 담겨져 있고 하얀 가루설탕을 예쁘게 뿌려놓아서 참 맛있었던 기억이네요.

마지막으로 파리 어디에서나 흔하게 볼 수 있는 에스프레소 커피와 비스켓 한조각, 파리 사람들이 에스프레소를 좋아한다는 사실을 알게된것이 길거리 어디에서나 늘어선 카페마다 에스프레소를 마시는 사람들로 넘쳐난다는 것을 보게 된 후랍니다. 저도 에스프레소를 무척 좋아하지만 파리 남자들처럼 분위기 있고 멋있지는 않다는 ... ㅠㅠ

우리가 어릴적 보았던 동화속 개구리 왕자 모형이네요. La Grenouille 마스코트인가 봅니다. ^^